Balıklar yakalandıktan sonra 20 dakika boyunca yoğun acı hissediyor .. İşte gününüz için bir korku senaryosu: Bir vakuma çekiliyorsunuz. Hava yok, kaçış yok. Vücudunuz oksijen için çığlık atıyor. Kıvranıyorsunuz, kıvranıyorsunuz, panikliyorsunuz ama hiçbir şey yok. Şimdi bunun 10-20 dakika sürdüğünü hayal edin. Her yıl milyarlarca balık böyle ölüyor.
Şimdi, muhtemelen “Balıklar benim hissettiğim gibi hissetmiyor” diye düşünüyorsunuz – ve bu neredeyse kesinlikle doğru. Ama hissediyorlar ve acı hissediyorlar.
Dünya üzerinde en çok yetiştirilen balıklardan biri olan gökkuşağı alabalıkları buna iyi bir örnektir. Scientific Reports’taki yeni bir araştırmaya göre , bu balıklar hava boğulmasıyla öldürüldüklerinde orta şiddetten dayanılmaz şiddete kadar değişen 1,9 ila 21,7 dakika arasında acı çekiyorlar.
Acıyı hissederler…
İnsanlık tarihinin büyük bir bölümünde, hayvanların -özellikle de bizden farklı olanların- gerçekten acı hissetmediğini varsaydık . Filozof René Descartes, hayvanların bilinçsizce tepki veren basit robotlar olduğunu savundu ve bu görüş yüzyıllar boyunca varlığını sürdürdü ve fabrika çiftçiliğinden istilacı araştırmalara kadar her şeyi haklı çıkardı.
Acı, insan zihninin bir ayrıcalığı olarak görülüyordu ve varsayılan üstünlüğümüzden kaynaklanıyordu. Ancak bilim bu fikri giderek çürüttü . Çalışmalar artık memelilerin, kuşların, balıkların ve hatta ahtapotlar gibi bazı omurgasızların acı ve ızdırapla tutarlı davranışsal ve nörolojik tepkiler sergilediğini gösterdi.
Çok sayıda çalışma, balıkların yalnızca zararlı uyaranları algılamakla kalmayıp aynı zamanda ağrı algısını gösteren uzun süreli davranışsal ve fizyolojik tepkiler sergilediğini göstermiştir. 2003’te yapılan bir çalışma , balıkların ağrıyla tutarlı sinirsel ve fizyolojik tepkiler sergilediğini göstermiştir . Bu daha sonra birkaç kez doğrulanmıştır.
Birkaç tür üzerinde yapılan daha ileri araştırmalar , morfin gibi ağrı kesicilerin bu davranış değişikliklerini hafiflettiğini ve bunun da merkezi ağrı yollarının dahil olduğunu ve sadece reflekslerin olmadığını gösterdiğini buldu. Şu ana kadar, balıkların acıyı hissettiğine, yaralandıklarında stres davranışları sergilediklerine ve beyinlerinin acıya benzeyen örüntülerde aydınlandığına dair bol miktarda kanıt var.
Yeni çalışmada, Avrupa ve ABD’deki kurumlardan araştırmacılar, soğuk ve zor dakikalarda acıyı ölçmek için tasarlanmış bir yöntem olan Refah Ayak İzi Çerçevesi’ni (WFF) uyguladılar. Alabalıklar sudan çıkarılıp havada boğulmaya bırakıldığında ne olduğuna odaklandılar — hala birçok mezbahada varsayılan yöntem bu.
Ekip, ölme sürecini dört aşamaya ayırdı:
- İlk hava teması: Balık nefes nefese kalmaya ve paniklemeye başlar. Solungaçları çöker ve stres hormonları yükselir.
- Boğulma: Karbondioksit birikir. Kan pH’ı düşer. Balık, insanlardaki nefessizliğe benzer şekilde artan bir boğulma hissi hisseder.
- Metabolik yorgunluk: Kas spazmları. Laktat sistemi doldurur. Balık iskemik ağrı hissedebilir — oksijensiz kalmış dokulardan kaynaklanan ağrı.
- Depresyondaki beyin aktivitesi: Sonunda, sinirsel fonksiyon kapanır. Bilinç kaybolur. Ancak bu 25 dakika kadar sürebilir.
Bu süre zarfında balık muhtemelen yoğun olumsuz duygular yaşar: panik, kafa karışıklığı ve acı. Bu bir metafor değil, biyokimyasal bir gerçekliktir.
Ortalama olarak, her alabalık “zararlı”, “sakatlayıcı” veya “dayanılmaz” olarak sınıflandırılan durumlarda 10 dakika geçirir – insan deneyimlerini yansıtmak için geliştirilen kategoriler. Ağırlığa göre ölçeklendiğinde, bu, kilogram balık başına yaklaşık 24 dakika yoğun acı anlamına gelir.
Endüstriyel zulüm
İnsanlar her yıl 1 ila 2 trilyon balık katlediyor . Trilyon — yani bin milyar . Bunların çoğu vahşi doğada yakalanıyor. Ancak çiftliklerde yetiştirilen türler arasında — somon, alabalık ve levrek gibi — katliam karada gerçekleşiyor, genellikle tek bir günde milyonlarcası.
Bu, trilyonlarca dakika – milyarlarca saat – kaçınılabilir acı anlamına geliyor. Bunun etik sorunlarını fark etmek için hayvan hakları aktivisti olmanıza gerek yok. Balık yeseniz bile, kesim yöntemi önemlidir. Tavukların nasıl öldürüldüğünü önemsiyoruz. Istakozları canlı canlı haşlamayı durdurmak için yasalar çıkardık. Balıklar neden bu kadar kötü muamele görüyor?
Sebepler bilimle daha az, politikayla daha çok ilgilidir. Balıklar çığlık atmaz ve sevimli değildir. Ayrıca çok fazla balık yeriz, bu da herhangi bir değişikliğin uygulanmasının zor olacağı anlamına gelir. Ancak bu onların acı çekmediği anlamına gelmez. Sadece fark etmede (veya önemsemede) kötü olduğumuz anlamına gelir.
Elektriksel sersemletme, doğru yapılırsa, bir balığı bir saniyeden kısa sürede bayıltır. Perküsyonlu sersemletme (esas olarak kafaya hızlı bir darbe) de işe yarar. Bu yöntemler acıyı önemli ölçüde azaltır. Araştırmacılar, etkili sersemletmeye sadece bir ABD doları yatırmanın, 20 saate kadar balık acısını önleyebileceğini tahmin ediyor. Ancak, her yıl çok sayıda balığı öldürüyoruz.
Modern sersemletme bir çiftliğin masraflarına sadece %3 eklese de, birçok üretici buna aldırış etmiyor. Düzenlemeler zayıf veya yok ve balıklar her zamanki gibi söz sahibi değil. Sonuç olarak, hava asfiksisi veya daha kötüsü, buzda soğutma gibi eski yöntemler hala kullanılıyor. Ve yanılmayın: buz nazik bir ötanazi değildir. Soğuk metabolizmayı yavaşlatır ve süreci uzatır.
Bu bizim için önemli olmalı
Balıklar, beyinleri ve davranışları yüz milyonlarca yıllık evrimle şekillenen karmaşık omurgalılardır. Acı hissetmediklerini varsaymak artık bilimsel olarak savunulamaz. Bu sadece kolay bir çıkış yoludur.
Balık refahı bu konuşmanın bir parçası olmalı. Bu sadece etikle ilgili değil, aynı zamanda bilim temelli politikayla ilgili. Hayvanların acısını büyük ölçekte azaltmayı önemsiyorsak, bu türümüz için en büyük zorluklardan biridir. Onlara acı çektirmemek için en azı yapılır ve araştırmacıların vurguladığı gibi, teknolojik bir yeniliğe gerek yoktur. Üreticiler daha iyi ekipmanlara yatırım yapabilir ve sertifika verenler refah standartlarına balıkları dahil etmeye başlayabilir. Ve tüketiciler -evet, biz- çatallarımızla oy kullanabiliriz.
Yorumlar
0 Yorumlar
